桃城食在好味道 - 結合愛心公益，將傳統古早味分享出去
說起嘉義，大家都會想到雞肉飯，但是嘉義的在地美食可不只此。為了讓更多人認識道地嘉義的特色小吃，一群從傳統小吃生意，包括碗粿、當歸鴨、水餃麵食、米粉湯、肉包、烘焙、小籠包、紅豆餅、甜品，等十幾個店家共同組成「桃城食在好味道」，藉由群聚的力量共同聯合行銷，從捐血活動到「按讚、留言、分享」，從平日的現實促銷到結合時事造勢，從實體店舖到網路平台，這群過去從未接觸網路，沒玩過臉書的老闆們，現在已準備好要將桃城食在好味道分享出去。
每天凌晨３點起床磨米漿，還得趕在５點前蒸煮好近２０００個碗粿再送到９間分店，讓大家可以準時在６點開賣；接著，除了在店裡幫忙，一有空就到處聽講、上課，直到下午稍微休息後，傍晚５點左右又要開始準備隔天製程的前置工作；晚上則定期和夥伴們開會或是一起上課，每天忙到１１點才能睡覺；這中間才要抽空上臉書按讚、回文、分享，以及不停想著新的行銷點子。這就是桃城食在好味道群聚領導人阿來碗粿負責人沈稚遊忙碌的一天。
儘管每天的睡眠時間都被一分為二，卻無損沈稚遊的活力和熱情，目前已擁有９間分店的他雖然不愁吃穿，但看到許多像他一樣努力打拼的店家徒有一身好手藝，卻因為不懂行銷而生意冷清，因此便和一群從事傳統小吃生意的店家一起組成互助團體，大家平常定期聚會，分享經營心得。因為到處上課的關係，沈稚遊接觸到經濟部中小企業的「中小企業數位關懷計畫」，於是找了一批志同道合而且都是經營小吃生意的朋友，包括碗粿、當歸鴨、水餃麵食、米粉湯、肉包、烘焙、小籠包、紅豆餅、甜品，等十幾個店家共同組成「桃城食在好味道」群聚，接受政府資源輔導，而沈稚遊也理所當然的被推選為群聚領導人。
專長互補、資源共享
為彼此加油打氣
沈稚遊認為群聚最大的好處就是「集體互相鼓勵、互相學習、互相影響」，例如年紀最長的餃子王老闆焦畯甫，原本在熱鬧商圈開麵店，客人強強滾，卻因一場火災讓過去幾十年的心血全部歸零，但生性樂觀的他並未因此受挫，重新找地點開店，而群聚成員知道他扛起步需要幫忙，也經常熱心的給予協助，因此要成立群聚自然也少不了他。
焦畯甫原本擔心自己沒有多餘時間投入群聚的開會、上課，但是已經換了幾次店面、生意仍起伏不穩定的他急需轉變的契機，抱著一絲希望「或許真能帶來不一樣的機會」，盡量在晚餐尖峰時間過後，抽空參加群聚安排的專業課程和定期會議。「沒想到，原本疲憊的身心，在看到從四處趕來上課的夥伴們，臨時精神振奮，而且多了一份踏實感。」焦畯甫笑著說，在經過半年多的聯合網路行銷，生意也經常座無虛席。
看到焦畯甫的成長，沈稚遊的感受尤其深刻「群聚夥伴的磁場會互相影響，像阿潘肉包的阿潘老師就像大姐姐一樣，常常充滿活力、笑容滿面的來參加聚會，督促我們哪裡有免費的課程、哪裡又有可以曝光的機會，也十分關心各家的狀況。」桃城食在好味道群聚內更是臥虎藏龍，讓群聚擁有更多內部資源可以善用。例如法其樂紅豆餅的朱昭儐因為曾在知名百貨公司擔任銷售與企畫工作、以及在市場調查公司任職過，因此對目標、促銷組合的設計、加價購的選擇都有獨到見解，「而且他還很會檢討，快速幫我們在促銷活動後很快抓到改進之處。」身為領導人的沈稚遊，總是積極從外部引介資源，沒想到最後反而從團隊隊員身上學到很多。
群聚除了提供成員情感交流及專長分享之外，最重要的任務就是協助大家學會運用臉書為工具進行網路行銷，因此在今年3月成立桃城食在好味道粉絲頁後，在行銷顧問的指導下，陸續將各個店家的創業故事、產品特點，搭配上課學到的拍照技巧，一一上傳到臉書曝光。
例如賣米粉湯的陳俊池就透過臉書告知網友這是嘉義唯一一家賣台北市米粉湯的專門店，用短米米粉搭配熬煮兩小時以上的湯頭；薏蓮坊則標榜集健康﹑養生﹑美味於一身的薏仁蓮子紅豆銀耳湯，選用高品質的薏仁、蓮子、紅豆、綠豆等材料熬煮，創造一碗碗迷人的好滋味。法其樂的朱昭儐也分享他驚人的摸索之路，例如足足用掉3大袋綠豆，才煮出粒粒分明但皮肉不分離的綠豆湯；嗑掉了2000盒的杏仁豆腐﹑吃掉1500多和鮮奶酪，才創造出法其樂杏仁豆腐和鮮奶酪；還有他的紅豆餅更是總統下鄉時指名購買的點心。
有好手藝、講究的製程，卻不好意思宣傳，是嘉義鄉親持有的憨厚。但是這些店家覺得很習以為常的事，對消費者來說卻是最難得的堅持。消費者在找的不就是這樣的好東西？沈稚遊認為，透過網路，能夠幫助這些好的店家找到認同自己的顧客群。目前，桃城食在好味道的臉書粉絲已超過1000人，其中8成都曾到過店家消費，甚至有返鄉探親的嘉義人對我說，這就是我童年記憶中的碗粿，因為網路，我終於找回童年的滋味。隨著粉絲人數向上攀升，越來越多不認識的網友按讚、留言、分享的鼓勵後群聚成員都換成智慧型手機，即時發布店家的最新動態。
目前由夫妻兩人經營的水也台北米粉湯，除了一起經營群聚的粉絲頁之外，也有自己的粉絲頁，除了說明製作湯頭料理的用心，還會和網友分享老婆懷孕、生產、坐月子的過程，現在顧客上門第一句話就是我要看小米粉，還有網友把自己的家中的用嬰兒座送給我們。因為有了網路，陳俊池在顧客中心；不僅是一個賣好吃的米粉湯的老闆，還是一位努力學習新手爸爸，顧客和店家的情感不知不覺中跨越了單純的買賣關係，更多了人情味。
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